皆さま、こんばんは。
書こう書こうと思っていながら、既に8周年記念イベント2日間を終えてしまい！つつも
今更ブログをポチポチ更新しているヒトミで御座います！ああ、眠たひ・・・。

日頃、可愛がってくださるお客さま、25、26日とお祝いにいらして下さったお客さま
本当にありがとうございます！

お祝いの言葉や品を頂いたり、なんたる幸せ！
本当に店主、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。
ちょっとしたサービスと、美味しいカレーで満腹満足、ニコニコになって頂けると嬉しいです☆
残すところ、明日1日ですが、皆さま是非是非！いらしてくださいなー。



gopのアナグラ8周年！！！センキュウっ！！

好きなものに囲まれ、好きなカレーを好きなように作って8年。
常連さんと、プロアマ問わずミュージシャン率が異常に高い、マニアックな店になりました。

これからも一生懸命勉強して、gopを可愛がってくれる沢山の人達に、
よりレベルの高い物を作り続けたいと思っています。
1/25で8周年です。多謝！

1月25日（金）～27日（日）まで8周年イベント開催！！！

①鶏がらスープで炊いたライス！
めでたい時はコレ。
ライスはいつものレモングラスライスではなく、鶏がらのスープで炊きます！
いつもよりリッチな味わい。

②香り高いスープ！
昨年よりもスープはかなりスパイシーに仕上げていますが、カラビンチャ（カレーノキ）
でさらに香ばしく、大変複雑な香りに。

③はずれナシのクジ
いろいろなアジアグッズやサービス券など。必ず何かが当たります！
今回の目玉は「8周年プレミアム原始肉バッジ」（店主謹製）と木製のバッグです。
※お会計の際に人数分のクジをひいて下さい


⑤ささやかな幸福
なんらかのサービスを必ずします。
食後にお菓子が出てくるかもしれません。
ドリンクの量がいつもより多く入っているかも。 頼んでいないトッピングがサービスで入ってくるかも。
何があるかは店主次第です（笑）。
ちょびっと幸福になって、少し笑顔。
それが伝わって笑顔だらけになればいいなと思っています。

8周年オススメトッピング！

☆新登場！いとしのムタバル
イスラム諸国で食べられている、ナスのペーストです。濃厚であっさり。大オススメ！
これまでにない、びっくりする美味さです。オタメシアレ！


鶏モモムタバル　クセのない美味しさ！！380円
ラムタンムタバル　コリコリジューシー！イチオシです。420円。


☆皮付き豚の皮さくさく蒸し炒め　380円
強めに下味をつけた皮付き豚肉を酒で蒸し、油を落とし、皮をさくさくになるまで焼い
た後、gopのタレ（8年モノ）で炒めてあります。
8年間、継ぎ足してきたタレは、酒やビール、いろんな肉のエキスが凝縮されて、旨味のカタマリです。
皮の下の甘い脂が歯に絡みつき、大変ウマいです。

☆トマトマサラ焼き
マスタードの香りを付けた油でトマトを煮詰め、3種類のスパイスを加えてトマトマサラは出来上がります。
肉でも魚介でもオールラウンドに合う、大人気のトッピングです。


鶏モモトマトマサラ　380円
ホタテのトマトマサラ　380円　ホタテの甘さが際立ちます。
ラムタントマトマサラ　420円　立ち上る香り！美味ナリ。

☆タイ風帆立の刺身　380円


刺身は日本の専売特許かと思いきや、タイにも刺身があるのです。店主の大好物！
コイツは美味いぜ！生姜に似た、それよりも鮮烈な香りを放つ「カー」とにんにく、ナムプラー等で作った、酸味のタレで食べます。横に添えた唐辛子ペーストはお好みで。
本場のは滅茶苦茶辛いですゾ。

☆gopの牛スジ
丁寧に処理して、酒で柔らかくなるまで煮込んだ後、gopのタレで再度煮込み、2日かけて仕上げてあります。
旨味たっぷり。サイコウ！

☆えこふぁーむさんの無農薬ぶどうジュース　450円
この農園のぶどうを食べ、初めて葡萄というのは、なんて美味いんだろうと思った店主ですが、いまだにここの葡萄しか食べられません。このジュースはその葡萄を、ただ搾っただけの100％ジュースです。もう最高に美味い。
※平日ランチタイムのドリンク半額対象外。すまん。

手作りチーズや原始肉など、他にもいろいろアリ。
これからもヨロシクお願いしますー！！！


これからのgopもよろしくお願い致しますー☆
店主、スタッフ一同ヨリ

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はいほー、はいほー！しっごーとがっ好っきー♪
はいほーはいほーはいほーはいほー、仕事がー好っきー♪

皆さま、こんばんは。
体調を崩し、実に2週間ぶりの更新で御座います、ヒトミです。

まずは、新トッピングのお知らせ！
「ラムショルダーのムタバル」！
丁寧に脂肪と筋を取り除いた柔らかいラム肉にムタバルを添えてあります。


ムタバルとは、中東でよく食べられている、ナスと胡麻のペースト。
向こうでは、珍しくない料理でパン（チャパティ）や具材につけて食べるようです。
ナスのほんのりした風味、胡麻の濃厚な香ばしさ、生ニンニクの辛味が絶妙に合わさった、
今まで食べたことのない、異国の味、不思議な美味しさ。
多分、この味は驚くと思います。
大オススメっ！
いろいろレシピを調べ、gop風の解釈を施し作ってあります。
本物を食べたことがないので、3月に勉強してくる予定。

正直、色味はあまり美しくないので「本当にこんなの美味しいのか？」と思っていたが・・・
食べてみると、なんとなんと、これがまた凄く美味しい。
これは、魚介類よりは肉系に合いそうですねー、という事で

・鶏皮ムタバル 150円
・鶏モモムタバル 380円
・ラムムタバル　420円也。

鶏皮ムタバル、鶏モモムタバルというのは長いので、店では「皮ムタ」「モモムタ」と呼んでいる。
そして両方ご注文の際は「グレートムタで」と一声おかけくださいな。


ちなみに、グレートムタとは90年代プロレスの代表ヒールレスラーで
グレートカブキと同様、緑の毒霧を相手に吹き付ける、という技でファンを魅了する超レスラーである。
グレートムタの中の人は、「武藤敬司」という新日本プロレス界きってのテクニシャン。
闘魂三銃士一人で・・・（以下、延々とプロレスについて語る）

はあはあ・・・ス、スミマセン。　興奮のあまり全く関連性のない事を書いてしもうた。
わからない方、申し訳ない。（実は格闘技大好き）


さあ、話を店に戻しましょうw
本日は、久しぶりにラムを仕入れたので、下処理、仕込みをやってやりましたぜ。

このように、とにかく丁寧に丁寧に筋と余分な脂肪を取り、手間をかけて柔らかくなるようにする作業。
こーれーが、また大変なんだなー。
2人係で処理しても最低1時間はかかる。時給800円換算ならば、1時間1600円のシロモノである。
どうしてもお値段がはってしまうのは、ご勘弁！
真面目に処理すればするほど、カサが減るー、哀しい(ﾉД`)


ほらね、2/3くらいの量になってしまう・・・。
ちまちまと無心になりながら悟りを開きつつ処理してるのですよ。むふん。

ラムトッピングが以下2品
「トマトマサラ焼き」
ブラウンマスタードの香りをつけた油でトマトを加熱し、塩と3種のスパイスで味付けしています。

「ラムムタバル」
中東のなすのペースト。
最近作りはじめて大変評判がいいです。ラムショルダーは初！


今日はラムタバを食してまいりましたが、なんとなんと美味しい事！
ラムは、おそらく週末でなくなってしまいそうなので、お店に行けない！という方は是非ご予約をー。

それでは、ムタ！

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皆さま、こんばんは。
聖なるクリスマスは如何過ごされましたか？
楽しかった？楽しかったのかい？うむ、そりゃー良かった！
わたくしは、シンさんと2人、サンタとなってカレーを提供させて頂きましてんっ。


まずは、年末年始の営業のお知らせ！

12/30(日)　～17:00（早終いもアリなのでご注意！）
12/31(月)　休み
1/1(火)　休み
1/2(水)　通常営業
1/3(木)　通常営業

と、なります。
1/3は木曜日ですが、営業致しますよー。
1月最初の休みは10日（木）となります。

いやー、働くね！働くでしょう。もっと褒めてくれても構わないのよ！

いよいよ、明日は年内最後の営業となりますが、皆さま食べ納めましたか？
休日になって「gop行きたいでっせ」とか言われても知らないよ！


そしてそして、幻のトッピング、その名も「ラムタンのトマトマサラ焼き」！！

ラムラムタンタン、ラムタンタン！！幻のお羊様の舌を食し、ご満悦のヒトミです。
「ラムたん」とか表記すると、なんか可愛いですね。

皆さま、食べた事あります？　わたしは本日初めて食しました。
こりこり、ジューシーで臭みもなく、最後にふわっと「あ、羊だな」っと香りがくる、贅沢な一品。
激レアなトッピングですよー！　420円なり。
お値段はちょっとはりますが、原価が高いのでご勘弁！
羊好きの皆さま、是非是非。


さて、明日で今年の営業は終わりですが、1年間、色々と本当にありがとうございました。多謝！
来年も是非是非！よろしくお願い致しまするるるー。

それでは、良いお年をー☆

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