2012年10月

皆さま、こんばんは。
1番育って欲しいパクチーが全滅し、ちょちょっと使えればいいかな?と思って植えた紫蘇が群生しすぎて、大変に持て余しているヒトミです。
・・・どなたか紫蘇いりませんか?

さてさて、今日は日頃からお世話になっている「gopのアナグラ」の店主のsinさんについて書いてみる。
sinさんはとても美味いカレーを作る、お茶目で陽気な47才の職人さんだ。
(料理人、というのも合っているが、職人という言葉がピッタリだと思う。)
陽気なだけではなく、私がテンパっていると「何くるくる回ってるの?(笑)」などと、愉快な事を言ったりして、さりげなく緊張をほぐしてくれたりする優しい人だ。
いつも「実によく人の事をみているなあー」と、感心してしまう。

そして、ゴツい手に似合わず(スミマセン)茄子や帆立に細かい切れ目を入れていく
とても繊細な包丁使いにいつもホレボレとして、仕事中にも関わらずガン見してしまうくらいだ。

ああ、嫁になりたい・・・。
というのは、勿論ウソだけど本当に素敵な人なのです。

去年の話ですが、sinさんの誕生日に常連さんのF田さんと何か誕生日プレゼントをしよう!とコッソリ準備をする事に。

F田さんは、わたしなんぞより歴の長~いgopファンの先輩だ。

「何がいいですかねぇ?」と聞くと「やっぱりsinさんはお酒でしょ!」との事だったので、待ち合わせ。
素敵な酒屋に案内してもらい、わたしはお酒の事は何もわからないので、F田さんにおまかせして選んでもらった。
プレゼントなので、やはり化粧箱に入れてもらおう!と意見が一致したので綺麗にラッピングしてもらい、2人で「喜んでくれるかなー」とニコニコ顔でsinさんに手渡すやいなや・・・

バリバリバリッ!!
包装紙をおもむろに破き、そして一升瓶を取り出し、箱ぐしゃぐしゃぐしゃー、ポイッ。
即座に包装紙と箱はゴミ箱へ・・・

ああ、やっぱりsinさんだ。
これこそがsinさんだ!!(笑)
そういや、以前「勝負パンツとか言うけどさー、どうせ脱ぐんだから見ないしょ~」って言ってたっけな。

ついでに、もう一つ。
いつもsinさんには優しくしてもらっている一方、イジられたりもしているので
今日は逆にイジってやるぜ!と思い、普段は「sinさん」と呼んでいるところを、わざと「マコトさん」と呼んでみた。

「マコトさん、このタッパはここでいいかしら?」
「うん、そこでいいよー」

・・・あれ? 全く動じないな。
後日、その事をsinさんに言うと「あー、ゴメン。全然気付いてなかったわ」

勇気を出してイジろうとしてみたのに、全く気付かれてすらいなかったのだ・・・。
やはり、sinさんは1枚も2枚も上手だ。
きっと一生勝てないんだろうなー(笑) まあ、勝つ気なんて毛頭ないけどね!

そして、ヤツを侮る事なかれ。(敢えてヤツと言わせてもらおう)sinさんは、何でもできる男なのだ!
カレー作りから、スパイス料理、タイ料理、デザート、そして修繕、オールマイティーに!!
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水漏れの修繕をするsinさん。働くオトコの背中! カッコいいー。

しかし、そんなsinさんにもただ一つ。一つだけ、弱点があるのです。
それは・・・

絶望的に絵がヘタw
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これ、sinさんの描いた「ヨシダ弟のケツの絵」だそうで・・・
初めて、この絵を見た時に「???これ、なんですか?」と、聞いたら自信満々に「ヨシダ弟のケツだ!!」と言っていました・・・
なるほど、そうか。ケツか、ケツだったのか。
*ヨシダ弟のケツについて詳しく知りたい方はsinさんに聞いてください!面白可笑しく話してくれますよー。

いやいや、なんだか飲食店のブログなのに、ケツケツ申し訳ありませぬ・・・

そして、本日はsinさんのお友達、S田さんがスーツ姿でご来店!
(sinさんのお友達。そしてバンド、SKYWAYのもう一人のギターの方)
いつも普段着姿しか見ていなかったので、しばらく気付かず、sinさんに「S田だよー」と言われ、やっと気付いたワタクシ。失礼致しました!!
服装でガラっと雰囲気が変わるモンなのねー。

ちょろっと話していると、仕事で長距離運転帰りとの事。
「うわ、大変でしたねー」と話していると、sinさん「まさかうさぎ跳びで帰ってくるわけないしょー」と一言。

しかし、わたしは「S田さんならやりかねんな・・・sinさんの友達だし」と、思ってしまった次第(笑)
きっとわたし以外にも、そう思う人はいるはずだ。

さてさて、長くなってしまいましたが、次回は!
来月のマンスリー?もしくは、gop特製の手作りトッピングの記事にしようかなー?

それでは、また。

皆さま、こんばんは。
今日もまりまり賄い食べて働いております、ヒトミです。

本日のお知らせ!
11月1日より、HOKTOさんの特別協賛、第1回 キノコのスープカレーのスタンプラリー 開催です!

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画像は本日の賄いちゃん「チキン抜き、キノコのスープカレー 豆腐、原始肉トッピング!」
羨ましかろう、羨ましかろうて・・・
昨日の有言を実行して原始肉トッピングしてやりましたよー。美味し!
わたし、実は、賄いにわざわざ追加料金を払ってまで、トッピングしたり100番を注文する女なんですよ。それも毎日! それがお楽しみなんです・・・(毎日働いているので、お客ちゃんとしてgopに行けないのだ。)

はっ!いけない! 忘れるところだった。
キノコのカレー、スタンプラリーの詳細はコチラです。

11/1~30開催!【キノコのスープカレーのスタンプラリー】

参加店舗は札幌市内、19店舗の予定です。
秋の味覚を楽しみながら美味しくカレーを頂いちゃいましょう!
わたしも参加しようかなー、食べる係専門ですが(笑)

次回のブログは、こちらも大人気!腸詰めの予定です!
もちろん腸詰めも手作り、スパイシーな一品!!
お楽しみにー。

それでは、また。

皆さま、こんばんはー。 
すっかり寒くなりましたねー、風邪などひかぬようにスパイスチャージして暖まりましょう!

今日はこちら!gopの大人気トッピング「原始肉」の秘密を解き明かします!
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・・・といっても、sinさんは全く隠していないんですけどね。

今日の仕込みは原始肉でしたー。もちろん一から手作りしてます。
皆さま、原始肉は何からできていると思いますか?

実はこれなんです!
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鶏もも肉ー。 このように骨を外してからスライス、包丁で叩いて粗挽きにします。
つるんと骨が取れると気持ちいいんだ、これが。
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表面に焼き色をつけているところ。

カラっと揚がったスパイシーな一品。 1番出るトッピングかもしれません。
うー、食べたい。明日トッピングしようかな。

これからも、面白いメニューをご紹介していきますよー。
それでは、また。





皆さまこんばんは、甘えん坊将軍ヒトミです。
暴れん坊じゃなく、甘えん坊です、そんな事はどーでもいいですね。

さて、明日はいよいよ「秘密のケンミンSHOW」にgopが放送されますよー。
シンさんの話では、「おそらく映るのは一瞬じゃないかなー?」との事でしたが・・・
読売TV系列 STVにて。21:00~ お見逃しなく!!

本日は札幌スープカレー界を知り尽くした男、スパイスビーチの玉木編集長がご来店!
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左から、玉木さん、gopの主 sinさん(素敵な男性2ショットー!!)
HPはこちら↓
スープカレー&カレー情報「スパイスビーチ 」SPICE BEACH

実は、gopのアナグラはとてもスープカレー業界のお客様が多いんです。
玉木さんの少し前に、某T店さんもいらしてくださり、そして、これから某G店のFさんもいらっしゃるとの事。
先日は、某K店のFさん、某H店のYさん、某SのスタッフAちゃんがご来店。
(ス、スミマセン・・・某が多すぎてワケわかんない事に。)

業界みんな仲が良いって素敵ですよねー。
わたくし、さっそく、某SのAちゃんにFB友人リクエストを送ってしまいました!(。・ ω<)ゞてへぺろ♡
自分で言うなという感じですが、皆さま、仲良くしてくださいねー。可愛がってやっておくんなまし。

さて、こちらはチキンにキクラゲ、ほうれん草をトッピングしたカレー!
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これも美味しいですよー。
1番のオススメはチキン野菜ですが、色々自分の好みに合わせてアレンジできるのも、スープカレーの魅力の一つ。
是非、好みに合わせて色々トッピングを変えてみてくださいねー。

それでは、また。

皆さま、こんばんは。

今治市のいまばりゆるキャラ、バリィさんにやられている今日この頃、ヒトミです。


本日のお知らせ!なんと「カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW」という番組で放送される予定です。


札幌スープカレーについて、との事でしたが、内容は見てからのお楽しみ!

(わたし取材時に店にいなかったのでね・・・、どんな編集なのかもわかりませんし。)


オフィシャルの次回予告を調べてみたところ・・・


「北海道に行ったら絶対食べたい謎のグルメ登場!みそラーメンと並ぶほどの大定番メニューとは!? 」


はい、おそらくココですね。ネタバレのようで申し訳ないのですが、憶測ですので・・・。

とにかく! どんな感じで放送されるのかが楽しみですねー。


今日は他に、オススメのトッピングを一つ。

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「白身魚のスパイシー揚げ」  320円也


画像は見やすいようにライスオンになっていますが、通常はカレーに入ります。

(ライスオンもできますので、一声おかけください。まる)


これ、本当にオススメです!

いとより鯛という、あっさり淡白な魚にスパイスをまぶし、カラっと揚げた一品。

わたしは、ライスオンの方がサクサクしていて好きなので、一口さかなをほおりこみ、スープを流し込んだり、たまにスープに浸して食べる、というやり方です。

gopのスタッフAちゃん(超絶可愛い&美しい)に「gopのトッピングの中でトップクラスに好き!♥」と言わせてしまう程の代物ですぜ、旦那。


お魚好きの皆さま、是非是非食べてみてくださいねー。


それでは、また。

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